Traditionelle persiske supper

Det persiske køkken er kendt for sine rige, aromatiske og nærende supper. Fra de fyldige og urtebaserede Ash (آش) til lette og syrlige bouilloner, nydt over hele Iran, spiller supper en central rolle i iransk madkultur.

Uanset om du søger en varmende vinterret, et næringsrigt måltid eller en festlig Nowruz-specialitet, byder persiske supper på en perfekt balance af intense smage, friske urter, bælgfrugter og varme krydderier. Hver skål fortæller en historie om tradition, regionale variationer og den gæstfrihed, der kendetegner persisk madlavning.

Udforsk vores samling af autentiske persiske suppeopskrifter og bring Irans varme ind i dit køkken. Uanset om du er en erfaren kok eller ny i det persiske køkken, vil disse supper give dig en smagsoplevelse, der fører dig direkte til hjertet af Persien.